🍰 Польський торт з ніжним заварним кремом: тане в роті і готується просто
Цей польський торт – справжнє свято смаку! Ніжний бісквіт і м’який заварний крем роблять його ідеальним десертом для сімейного столу. Готувати легко, а інгредієнти доступні та недорогі.
Інгредієнти для тіста:
- Борошно – 150 г
- Вода – 100 мл
- Молоко – 100 мл
- Вершкове масло – 80 г
- Яйця – 4 шт.
- Розпушувач – 1 ч. л.
- Сіль – ½ ч. л.
Інгредієнти для заварного крему:
- Молоко – 500 мл
- Цукор – 150 г
- Борошно – 100 г
- Яйця – 2 шт.
- Вершкове масло – 180 г
Приготування покроково:
1️⃣ Тісто
- На середньому вогні розтопіть вершкове масло, додайте молоко і воду, розмішайте.
- Додайте сіль. Борошно змішайте з розпушувачем.
- Коли рідка суміш закипить, всипте борошно з розпушувачем і ретельно перемішайте до густої консистенції.
- Зніміть з вогню, дайте охолонути, потім додайте 4 яйця і перемішайте до однорідності.
2️⃣ Випікання коржів
- Розділіть тісто на дві частини.
- Вилийте кожну частину у форму, застелену папером для випічки.
- Випікайте при 200°C близько 20 хвилин.
- Дайте коржам повністю охолонути.
3️⃣ Заварний крем
- У каструлі змішайте молоко, цукор, яйця і борошно.
- Варіть на невеликому вогні, помішуючи віночком, до закипання, потім прокип’ятіть 3 хвилини.
- Остудіть повністю.
- Вершкове масло збийте до пишності і по ложці додавайте холодний крем, продовжуючи збивати до однорідної маси.
4️⃣ Збірка торта
- На перший корж рівномірно розподіліть весь крем.
- Накрийте другим коржем.
- За бажанням присипте цукровою пудрою.
- Торт можна подавати відразу або дати настоятися в холодильнику кілька годин.
Цей польський торт виходить ніжним, легким і буквально тане в роті. Ідеальний десерт для будь-якого свята чи сімейного чаювання! 🥰
